Przekąski koktajlowe stały się bardzo modnym poczęstunkiem na wielu biznesowych przyjęciach. Warto je wprowadzić do stałego menu, ponieważ posiadają wiele zalet i z pewnością oczarują niejednego uczestnika.

Przekąski typu finger food – rewelacyjny pomysł na każde przyjęcie biznesowe

Biznesowe spotkanie to doskonała okazja, aby poczęstować się drobnymi, eleganckimi przekąskami koktajlowymi. To wspaniała propozycja na tak zwane przyjęcie stojące, gdzie uczestnicy podchodzą do stołów i konsumują rozłożone na nich dania w formie drobnego poczęstunku. Cechą charakterystyczną tego typu przekąsek jest ich niewielki rozmiar oraz wysublimowanym, ciekawy smak i estetyka podania. Wszystko to, ma ułatwiać konsumpcję oraz nie przeszkadzać w ogólnych charakterze spotkania.

Przy tego typu przekąskach można spokojnie porozmawiać oraz nawiązać nowe znajomości czy kontakty biznesowe. Ich niewielkie rozmiary ułatwiają spożywanie i ograniczają przymus oczekiwania na danie główne w długiej kolejce chętnych gości. Mini przekąski koktajlowe, zwane popularnie finger food, są wybornym dodatkiem do wina, szampana, jak również napojów schodzonych z dodatkiem lodu, owoców i świeżych ziół – soków, wody mineralnej czy napojów gazowanych.

Kanapki bankietowe – pyszne i sycące

Kanapki bankietowe stanowią bardzo modną i zarazem niesłychanie praktyczną formę poczęstunku na przyjęciu biznesowym. Mogą być one podane w różnych wersjach. Dla osób przepadających za mięsem można wybrać wersję z wędliną, drobiem lub szynką. Uczestnikom, którzy cenią ryby i owoce morza, można zaproponować wersję skandynawską, ze szprotkami czy wędzonym pstrągiem lub łososiem. Jaroszom z pewnością przypadną do gustu kanapki bankietowe w formie wege z hummusem, pastą z soczewicy czy pyszną pastą jajeczną.

Kanapki można podać na różne sposoby. Może to być dodatek majonezu, twardej pasty, kawioru (czerwony, czarny) lub też świeżych ziół czy warzyw.

Kanapki bankietowe mogą przyjmować różne formy. Zamiast tradycyjnego pieczywa, można zastosować słone krakersy, które wzmocnią smak warzyw o mało wyrazistym aromacie lub też wybrać pieczywo kukurydziane czy bezglutenowe. Furorę robią kanapki bankietowe z pieczywa ciemnego typu graham czy razowca z wieloma dodatkami – dynią, słonecznikiem czy nasionami chia.

Przekąski w formie ruloników, ptysiów czy tartinek

Jeśli chcemy oczarować swoich gości, to warto zaserwować im przekąski koktajlowe w bardziej wyszukanej formie. Mogą to być ptysie z pastą ze świeżych ziół i twarogu, jak również z musem z łososia, pstrąga lub tuńczyka i kaparami. Dla osób, które przepadają za mięsem i wędlinami, można podać wersję z szynka parmeńską – tartinki z dodatkiem warzyw i szynki. Dla wegetarian zawsze warto dodać koreczki serowe w wersji na słono i na słodko czy mini crepes z grillowanym bakłażanem i z dodatkiem lekko podsmażonych pieczarek czy czerwonej papryki.

Jeśli planujemy spotkanie biznesowe stylizowane na kuchnie świata warto zasięgnąć inspiracji z różnych tradycji kulinarnych. Tutaj, w wersji hiszpańskiej, idealnie sprawdzą się tortille pokrojone na małe kawałki z dodatkiem pasty z zielonego groszku oraz warzyw i chili. Dla fanów kuchni japońskiej można podać wersję imitującą tradycyjne sushi. Na staropolską modłę, warto wybrać pasztet z zająca podany na małych, słonych ptysiach z dodatkiem ogórka kiszonego lub korniszona.  Wysublimowanym i nieco ekstrawaganckim pomysłem na menu koktajlowego na przyjęcia biznesowe jest vol au vent, który może być podawane z musem z homara, krabów, z szyjkami rakowymi oraz pastą grzybową, ziołową czy śmietankową.

Przekąski koktajlowe dla osób na diecie

W czasie przyjęcia biznesowego nie można zapominać także o osobach będących na diecie redukcyjnej. Warto również i dla nich skomponować smaczne menu tak. Profesjonalna firma cateringowa jest w stanie przygotować np. faszerowane chudym twarogiem pomidorki koktajlowe czy lekki mus z warzyw zapiekany z łódkami z cukinii.

Warto pamiętać, że przekąski koktajlowe to nie tylko trendy w cateringu biznesowym, ale i sposób zaprezentowania swojej firmy wśród uczestników. Dlatego też należy skorzystać usług profesjonalnej firmy cateringowej i skomponować idealnie dobrane menu w postaci przekąsek koktajlowych.

Źródło: https://cateringowy.com/